ワーホリ向け バリスタ+バー・スキルズコース in オーストラリア

ワーホリでのお仕事探しが不安な方、特に接客の仕事をしてみたい!という方におすすめ!
2週間で必要な資格とスキルを取得し、現地での仕事探しをスムーズにするためのプログラムです。

コースは、コーヒーを作るバリスタの技術に加え、カスタマーサービス英語を同時に学び、2つのオーストラリア国家資格修了書を取得できる 「バリスタ・カスタマーサービス・スキルズ」(2週間)と、カクテル作りのスキルや、RSA の資格取得が可能な「バー・スキルズ・プログラム 」(2週間)の2種類 用意されています。続けて両コースを受講することも可能です。(合計4週間)

 

① バリスタ・カスタマーサービス・スキルズ (2週間)

2週間で現場に立つスキルを身につける!コーヒーを作るバリスタの技術に加え、ホスピタリティー業界で活躍できる、カスタマーサービス英語を同時に学ぶコースです。

■ コース詳細

•  短期集中!2週間で使えるスキルを習得できる
•  月~金 8:30 ~12:30  (週20時間)
•  カフェやレストランが多くコーヒー文化が根付く人気のロケーション(ブリスベン or ヌーサキャンパス)
•  座学は2割、8割は実技で実践的なプログラム(最新設備のある併設カフェでトレーニング)
•  ホスピタリティーのプロ “The Culinary Academy” の経験豊富なトレーナーがプログラムを作成・管理
•  オールラウンダーとして即戦力になるためのスキルも習得
•  “Lexis English”の人気英語プログラム、カスタマーサービス英語も学べる
•  週1回行われるジョブワークショップで英語履歴書作成サポート
•  履歴書に生きる2つのオーストラリア国家資格修了書を取得
 - Use hygienic practices for food safety
 (安全に食品を取り扱う食品衛生の資格)
 - Prepare and serve espresso coffee
 (エスプレッソコーヒを作り提供する為の資格)

■ スケジュール例

オーストラリアはカフェ文化が根強く、バリスタそしてオールラウンダー(さまざまな役割をこなせるスタッフ)の求人が2024年8月現時点で11,000以上出ています。求人をみると、バリスタのみの求人ではなくバリスタ兼オールラウンダーとしての募集がとても多くなっています。 

Lexisのバリスタ・カスタマーサービス スキルズでは、コーヒーを作る技術だけでなく、オールラウンダーとして即戦力になるためのスキルも習得できます。バリスタとして働くためには、オールラウンダーとしてのスキルが必要です。単にエスプレッソマシーンを使うことが出来てコーヒーを作るだけでは不十分で、コーヒーについての知識や美味しいコーヒーを淹れる技術、実績や経験などが求められることもあります。特にオーストラリアでは、個人経営や小規模なカフェやレストランが多いため、多様な業務に対応できる力が重要です。

私たちのトレーナーは、現在もカフェを経営しており、業界での豊富な経験とコネクションを持っております。そのため、業界で求められる人材や必要なスキルについて深く理解しており、受講生が面接やトライアルで成功するためのサポートを提供します。

このプログラムを受講することで、バリスタとしてのスキルだけでなく、カフェ、ホテル、レストランなどホスピタリティー業界全般で必要とされるオールラウンダーとしてのスキルも身につけることができます。これにより、仕事探しの幅が広がり、雇用のチャンスも増えるためLexisバリスタ・カスタマーサービス スキルズの修了生の多くがバリスタまたは、バリスタ兼オールラウンダーやホスピタリティー業界で活躍しています。

② バー・スキルズ・プログラム (2週間)

ホスピタリティー・調理/製菓/バリスタの専門学校「The Culinary Academy」とのコラボレーションプログラム。資格取得と現場で必要となる実技・実践を学び、アルバイトの幅を広げます!

■ コース詳細

•  短期集中!2週間で使えるスキルを習得できる
•  酒類取扱資格(RSA‐Responsible Service of Alcohol)が取得できる
•  ホスピタリティーのプロ “The Culinary Academy” の
 経験豊富なトレーナーがプログラムを作成・管理
•  キャンパス内には、地元の方も通うレストラン・バーがあり、
 実践的な実務経験が積める
•  オーストラリアの雇用主のニーズにあうように、下記のような主要スキルを学べます。
 - SITHFAB021 Responsible service of alcohol certification(RSA)資格取得
 - バー(カウンター)セットアップ
 - ドリンクの注文の受け方、おすすめの提案とアップセリング
 - 支払い処理、POS端末の操作
 - ビール、ワイン、ミックスドリンク、基礎のカクテルの作り方と提供方法
 - 適切なグラスや飾りつけを使用したドリンクの提供方法
 - 安全で効率的な運営と管理
 - キャンパス向け、一般客向けへの実践販売

■ スケジュール例

■ RSA (Responsible Service of Alcohol) とは?

RSA (Responsible Service of Alcohol) とは、オーストラリアでアルコールを扱う飲食店やイベントで働くために必要な資格です。この資格は、スタッフが法律に従い、安全かつ責任ある方法でアルコールを提供できるようにするために必要な知識を提供します。RSA資格はオーストラリアの各州や地域で規制されており、取得する際は州ごとの要件に従う必要があります。

■ トレーナーからのメッセージ

■ 研修先

「Lexis English」は、オーストラリア内の6つのロケーション(シドニー/マンリー、ヌーサ、ブリスベン、サンシャインコースト、バイロンベイ、パース)に展開する語学学校です。多くの語学学校が都心の中心地にキャンパスを構えるなか、Lexis Englishは、あえて都心部からやや離れたリゾート感のある都市にキャンパスを構えています。すべてのキャンパスが海の近くの立地しており、地元のローカルに溶け込みたい、オーストラリアらしい生活をしてみたいという方にぴったりな学校です。

【開講キャンパス】

・バリスタ 研修地: ブリスベン or ヌーサ校 

・バー 研修地:   ヌーサ校のみ

■ 滞在方法

学校が厳選したホストファミリー宅で滞在可能です。個室を利用できますが、基本的にバス・トイレはホストファミリーと共同利用になります。(食事は1日朝・夕2食もしくは3食付き)もしくは、学生寮(一軒家タイプ)もございます。食事は自炊です。※空室状況は流動的です。